Blat:
200 grame unt
3/4 cup zahar
2 lingurite extract de vanilie
5 oua
1+1/4 cup faina
1/4 cup cacao
1+1/2 lingurita praf de copt
Mentiune: 1 cup = 225 grame
Sirop:
2 cani de lapte dulce
1 conserva de lapte dulce condensat
200 grame ciocolata
Mod de preparare:
Untul zaharul si extractul de vanilie, se mixeaza foarte bine pana cand se obtine un amestec pufos, adaugandu-se apoi treptat cele 5 oua. Separat se amesteca faina, cacaoa si praful de copt, mai apoi incorporandu-se in primul amestec.
Cuptorul se va incalzi la 180ºC iar daca beneficiati de cuptor cu ventilatie, 160ºC. Unge cu unt o forma rotunda de tort, si mai apoi toarna amestecul format, niveland suprafata deoarece are tendinta de a creste mai mult in mijloc. E copt cand scoti curat un betisor de lemn din blat. In mod normal ar trebui sa fie gata in 15 minute. Dupa ce l.ai scos din cuptor lasa-l sa se raceasca putin si apoi inteapal pe toata suprafata cu ajutorul unui betisor de frigarui.
Pentru sirop: Ingredientele pentru sirop se pun la foc mic, pana se topeste ciocolata. Lichidul obtinut, trebuie sa fie omogen fara aglomerari de ciocolata. Daca se formeaza mici aglomerari de cioco (de la lecitina) iti sugerez sa le strecori, inainte de a insiropa aluatul.
Ultima etapa consta in a pune siropul peste blat (inca in forma) si lasi sa se absoarba. Apoi il pui in frigider pentru 2-3 ore sa se raceasca complet.
Daca ai la indemana smantana de calitate, din aceea frantuzeasca, fa o frisca si.. pofta buna!
0 recenzii:
Post a Comment