Piept de pui in sos de portocale / Chicken breast in orange sauce

Ingrediente: 200gr piept de pui sucul de la 2 portocale coaja rasa de la 1 portocala 1 bucata cat o nuca de ghimbir amidon sare piper ulei Mod de preparare Pieptul de pui l-am taiat bucati si l-am dat prin sare, piper, amidon, caja de portocala si ghimbir ras....

Read More

Porc picant cu caju / Spicy pork with cashew

Ingrediente: 200 gr muschi de porc 1 ardei gras rosu 1 morcov mic 1 bucata cat o nuca de ghimbir 100gr caju 2 ardei iuti verzi 30 gr sos de soia 30 gr suc de rosii amidon sos de chilli sare piper ule...

Read More

Muschi de porc in crusta de alune / Pork chop in peanut crust

Sursa de inspiratie: Chef Catalin Scarlatescu Ingrediente: muschi de porc feliat 1 cana de alune 1 cana de nuci 1 sfecla rosie medie Mod de preparare: Muschiul l-am sarat si piperat si l-am lasat sa stea putin ( 10-15 minute) inainte sa il frig pe gratar....

Read More

Coulis de ardei gras rosu / Red capsicum coulis

Ingrediente: 1 ardei gras rosu sare piper Mod de preparare: Ardeiul se coace pe o plita, se curata, se da prin blender apoi prin strecuratoare se adauga sare si piper dupa gust. Ingredients: 1 red capsicum salt  pepper Preparation: Grill the capsicum and clean from shell and seeds. Blend it and then strain it. Give salt and pepper for your own tas...

Read More

Chocolate mess

Ingrediente: Ganache de ciocolata: 400gr ciocolata amaruie ( 70% cacao) 400gr smantana grasa Crema mascarpone: 400 gr mascarpone 400 gr smantana pentru frisca 3 linguri zahar 1/2 lingura esenta de vanilie Bezele Mod de preparare: Pentru ca ganache-ul trebuie...

Read More

Cotlet de porc cu sos picant / Pork chop with spicy sauce

Ingrediente: 2 bucati de cotlet de porc fara os 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 1 ardei iute verde  100 ml suc de rosii sos de chilli sare piper ulei Mod de preparare: Cotletele le-am sarat si piperat, le-am lasat 15 minute si apoi...

Read More

Smothie cu banane si unt de arahide / Banana & peanut butter smothie

Ingrediente: 2 banane 4 linguri de unt de arahide 2 cani de lapte 8-9 cuburi de gheata (optional) 3 lingurite de miere Mod de preparare: Am amestecat in blender prima oara mierea cu untul de arahide, adaugand apoi bananele taiate bucati maricele, si cuburile...

Read More

Papanasi / Cheese donuts

Ingrediente: 200 grame branza de vaci 80 grame zahar 1 pliculet zahar vanilat 1/2 lingurita praf de copt 2 oua faina cat sa lege compozitia 200 grame smantana 4 linguri de zahar 2 lingurite esenta de rom ulei pentru prajit 1 varf de degete de sare Mod de preparare: Intr-un...

Read More

Omleta cu sunca si mozzarella / Ham and mozzarella omlette

Ingrediente: 2 oua mari 100 gr sunca 100 gr mozzarella sare piper 2 linguri de apa unt pentru prajit Mod de preparare: Sunca am taiat-o bucatele, iar mozzarella sam dat-o pe razatoare. Intre timp ouale, le-am batut cu apa sare si piper. Am adaugat sunca si...

Read More

Cotlet de porc cu ananas caramelizat / Pork chop with caramelized pineapple

Ingredinete: 2 bucati de cotlet de porc dezosat 1 cutie compot de ananas rondele 1 lingura zahar brun 1 lingura sos de tomate 1 lingura sos de soia 1/2 lingurita pasta de ardei iute sau sos de chilli ulei sare piper Mod de preparare: Intr-o tigaie am pus la...

Read More

Cus-cus cu 3 feluri de ardei / Cous-cous with 3 types of pepper

Ingrediente: 1,5 canita cus-cus 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei gras rosu 1/2 ardei iute verde 1/2 ceapa mica alba ulei sare piper Mod de preparare: Am tocat marunt ceapa si ardeiul iute, iar cel galben si cel rosu mai grosier. Am calit legumele 3-4 minute...

Read More

Supa crema de cartofi / Potato soup

Ingrediente: 200 grame cartofi 1 morcov 1 ceapa mica alba 3 linguri de smantana apa pentru fiert sare piper bacon prajit si crutoane pentru servire Mod de preparare: Se curata,se  taie in bucati mici  legumele si se pun la fiert in apa cu sare si...

Read More

Trufe cu vanilie / Vanilla tuffles

Ingrediente: 500 gr ciocolata neagra ( minim 57% cacao ) 200 gr ciocolata cu lapte 400 ml smantana dulce pentru frisca 35 gr unt moale ( minim 82% grasime ) 3 lingurite esenta de vanilie 5 cuisoare zdrobite coaja rasa de la o portocala sucul de la 1 jumatate...

Read More

Grilaj de zahar ars cu nuci / Caramelized nuts grid

Ingrediente: 200 grame zahar 200 grame nuci sau migdale decojite 1 praf de sare 1 lingurita de scortisoara pudra Mod de preparare: Zaharul si scortisoara se caramelizeaza pana cand capata o culoare aurie. Intre timp nucile se taie in bucati nu prea mici. Cand...

Read More