23 January 2015

Muschi de porc in crusta de alune / Pork chop in peanut crust

3

Sursa de inspiratie: Chef Catalin Scarlatescu

Ingrediente:

muschi de porc feliat
1 cana de alune
1 cana de nuci
1 sfecla rosie medie


Mod de preparare:

Muschiul l-am sarat si piperat si l-am lasat sa stea putin ( 10-15 minute) inainte sa il frig pe gratar. Sfecla am taiat-o bucati si am pus-o la fiert. Cand s-a fiert am scurs-o si am dat-o prin blender apoi prin sita. L-am asezat pe o farfurie sa ma astepte.
Crusta am facut-o din nuci si alune maruntite prin blender si amestecate cu sare si piper, apoi le-am prajit in foarte putin ulei.
Pentru a forma crusta, am dat carnea prin jeleul de sfecla apoi prin alunele zdrobite.
L-a servit alaturi de cartofi natur si coulis de ardei.


Inspiration: Chef Catalin Scarlatescu

Ingredients:

pork chops
1 cup of peanuts
1 cup of nuts
1 medium red beet


Preparation:

I gave salt and pepper on the pork chops and let them on a plate for 10-15 minutes before grilling.
I chopped and boil the beet, then i throw the water, blend and strain it. 
For the crust i blend peanuts and nuts with salt and pepper and fry in a pan with a little bit of oil.
To make the crust, i gave the chops through the beet jelly and after through  peanuts.
I serve the dish with boiled potatoes and capsicum coulis.

Related Posts:

  • Porc cu fisticIngrediente: Muschi de porc file Piper proaspat macinat Sare Unt Ulei Fistic zdrobit/ macinat Champignons proaspete Mod de preparare: Bucatile de muschi de porc file, le-am asezonat cu piper proaspat macinat, asezandu-l… Read More
  • Porc Gong-BaoReteta aceasta este o reteta de origine asiatica, avand o combinatie de dulce, acrisor si iute. Nu necesita mult timp, iar datorita faptului ca unul dintre ingrediente este aluna, ajuta ca preparatul sa fie unul care ofera o … Read More
  • Cotlet de porc cu sos de miere / Pork chop with honey sauce Mie de fel nu prea imi place mierea si de multe ori cand am auzit de preparate cu miere am batut in retragere.  De o perioada incerc sa trec peste aceste bariete de a nu manca anumite preparate, incercand sa imi dive… Read More
  • Porc picant cu caju / Spicy pork with cashewIngrediente: 200 gr muschi de porc 1 ardei gras rosu 1 morcov mic 1 bucata cat o nuca de ghimbir 100gr caju 2 ardei iuti verzi 30 gr sos de soia 30 gr suc de rosii amidon sos de chilli sare piper ulei Mod de preparare:… Read More
  • Friptura de porc inabusita Acest fel de mancare imi aduce aminte de mirosurile copilariei cand mergeam sa mancam tot familionul la bunica acasa si scotea parca de nicaieri o friptura, care avea mirosul precum gustul adica absolut divin. De dragul… Read More

3 comments:

  1. Ill try this out!! Thanks for the english translation! :) (nazli) :-*

    ReplyDelete
    Replies
    1. You're welcome. Thank you too for the idea! Tell me how the food was! :*

      Delete
  2. Thank You and I have a tremendous give: What Home Renovation Expenses Are Tax Deductible whole home remodel

    ReplyDelete