Pancake heart

Nu a fost nici Valentine's day, nici Dragobete, nici ziua lui, nici ziua mea, nici ziua noastra.  A fost Champions league. Dar nu ai nevoie de un motiv anume sa il surpinzi nu? Ma plictisea meciul, deja ghicisem scorul corect. El era atent acolo, eu mi-am...

Read More

Mousse de mango / Mango mousse

Perfect rece, perfect cu frisca si fructe proaspete, perfect simplu, perfect cu pancakes. Cu un gust proaspat, un desert usor si rapid, care sigur este pe placul tuturor. Suficient sa il incerci o data. Vei fi cucerit pe loc. Ingrediente: 1 mango 1/3 cana...

Read More

Banane prajite / Fried bananas

La origine sunt chinezesti.  Mie mi se pare ca sunt o garnitura perfecta pentru orice prajitura.  Merg de asemenea si doar cu un topping de ciocolata sau frisca, astfel devenind rolul principal in farfurie.  Reteta o scriu doar pentru banane...

Read More

Ciorba de vacuta / Beef soup

Traditionala ciorba de vacuta, Buna calda servita cu ardei iute si smantana langa. Bogata in legume dar si in carnita :).  Ingrediente pentru 4 portii Ingrediente: 200gr pulpa de vita cubulete 1 ceapa medie  1 morcov 1 ardei gras  1 telina mica  1...

Read More

Cotlet de porc cu sos de miere / Pork chop with honey sauce

Mie de fel nu prea imi place mierea si de multe ori cand am auzit de preparate cu miere am batut in retragere.  De o perioada incerc sa trec peste aceste bariete de a nu manca anumite preparate, incercand sa imi diversific pe cat se poate alimentatia....

Read More

Supa crema de parmezan / Parmesan soup

Parmezanul provine din Italia, mai exact din zona Parma, de acolo si numele parmezanului original, Parmigiano-Reggiano. Este un tip de branza tare, cu un gust usor sec, folosibil in multe preparate.  Supa aceasta are un gust puternic de parmezan, perfecta...

Read More

Cheesecake fara coacere / No oven cheesecake

Ingrediente 300g biscuiti digestivi 10ml apa 400g mascarpone 200g unt rece 200 ml frisca lichida 150g lapte condensat 10g gelatina granulata Mod de preparare: Am inceput cu prepararea blatului, dand biscutii prin robotul de bucatarie pentru a-i faramita, dupa...

Read More

Piept de pui in sos de portocale / Chicken breast in orange sauce

Ingrediente: 200gr piept de pui sucul de la 2 portocale coaja rasa de la 1 portocala 1 bucata cat o nuca de ghimbir amidon sare piper ulei Mod de preparare Pieptul de pui l-am taiat bucati si l-am dat prin sare, piper, amidon, caja de portocala si ghimbir ras....

Read More

Porc picant cu caju / Spicy pork with cashew

Ingrediente: 200 gr muschi de porc 1 ardei gras rosu 1 morcov mic 1 bucata cat o nuca de ghimbir 100gr caju 2 ardei iuti verzi 30 gr sos de soia 30 gr suc de rosii amidon sos de chilli sare piper ule...

Read More

Muschi de porc in crusta de alune / Pork chop in peanut crust

Sursa de inspiratie: Chef Catalin Scarlatescu Ingrediente: muschi de porc feliat 1 cana de alune 1 cana de nuci 1 sfecla rosie medie Mod de preparare: Muschiul l-am sarat si piperat si l-am lasat sa stea putin ( 10-15 minute) inainte sa il frig pe gratar....

Read More

Coulis de ardei gras rosu / Red capsicum coulis

Ingrediente: 1 ardei gras rosu sare piper Mod de preparare: Ardeiul se coace pe o plita, se curata, se da prin blender apoi prin strecuratoare se adauga sare si piper dupa gust. Ingredients: 1 red capsicum salt  pepper Preparation: Grill the capsicum and clean from shell and seeds. Blend it and then strain it. Give salt and pepper for your own tas...

Read More

Chocolate mess

Ingrediente: Ganache de ciocolata: 400gr ciocolata amaruie ( 70% cacao) 400gr smantana grasa Crema mascarpone: 400 gr mascarpone 400 gr smantana pentru frisca 3 linguri zahar 1/2 lingura esenta de vanilie Bezele Mod de preparare: Pentru ca ganache-ul trebuie...

Read More

Cotlet de porc cu sos picant / Pork chop with spicy sauce

Ingrediente: 2 bucati de cotlet de porc fara os 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 1 ardei iute verde  100 ml suc de rosii sos de chilli sare piper ulei Mod de preparare: Cotletele le-am sarat si piperat, le-am lasat 15 minute si apoi...

Read More

Smothie cu banane si unt de arahide / Banana & peanut butter smothie

Ingrediente: 2 banane 4 linguri de unt de arahide 2 cani de lapte 8-9 cuburi de gheata (optional) 3 lingurite de miere Mod de preparare: Am amestecat in blender prima oara mierea cu untul de arahide, adaugand apoi bananele taiate bucati maricele, si cuburile...

Read More

Papanasi / Cheese donuts

Ingrediente: 200 grame branza de vaci 80 grame zahar 1 pliculet zahar vanilat 1/2 lingurita praf de copt 2 oua faina cat sa lege compozitia 200 grame smantana 4 linguri de zahar 2 lingurite esenta de rom ulei pentru prajit 1 varf de degete de sare Mod de preparare: Intr-un...

Read More

Omleta cu sunca si mozzarella / Ham and mozzarella omlette

Ingrediente: 2 oua mari 100 gr sunca 100 gr mozzarella sare piper 2 linguri de apa unt pentru prajit Mod de preparare: Sunca am taiat-o bucatele, iar mozzarella sam dat-o pe razatoare. Intre timp ouale, le-am batut cu apa sare si piper. Am adaugat sunca si...

Read More

Cotlet de porc cu ananas caramelizat / Pork chop with caramelized pineapple

Ingredinete: 2 bucati de cotlet de porc dezosat 1 cutie compot de ananas rondele 1 lingura zahar brun 1 lingura sos de tomate 1 lingura sos de soia 1/2 lingurita pasta de ardei iute sau sos de chilli ulei sare piper Mod de preparare: Intr-o tigaie am pus la...

Read More

Cus-cus cu 3 feluri de ardei / Cous-cous with 3 types of pepper

Ingrediente: 1,5 canita cus-cus 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei gras rosu 1/2 ardei iute verde 1/2 ceapa mica alba ulei sare piper Mod de preparare: Am tocat marunt ceapa si ardeiul iute, iar cel galben si cel rosu mai grosier. Am calit legumele 3-4 minute...

Read More

Supa crema de cartofi / Potato soup

Ingrediente: 200 grame cartofi 1 morcov 1 ceapa mica alba 3 linguri de smantana apa pentru fiert sare piper bacon prajit si crutoane pentru servire Mod de preparare: Se curata,se  taie in bucati mici  legumele si se pun la fiert in apa cu sare si...

Read More

Trufe cu vanilie / Vanilla tuffles

Ingrediente: 500 gr ciocolata neagra ( minim 57% cacao ) 200 gr ciocolata cu lapte 400 ml smantana dulce pentru frisca 35 gr unt moale ( minim 82% grasime ) 3 lingurite esenta de vanilie 5 cuisoare zdrobite coaja rasa de la o portocala sucul de la 1 jumatate...

Read More

Grilaj de zahar ars cu nuci / Caramelized nuts grid

Ingrediente: 200 grame zahar 200 grame nuci sau migdale decojite 1 praf de sare 1 lingurita de scortisoara pudra Mod de preparare: Zaharul si scortisoara se caramelizeaza pana cand capata o culoare aurie. Intre timp nucile se taie in bucati nu prea mici. Cand...

Read More